Recept
Tomatensoep met kaas-kruidenbrood
Een nostalgische en snelle maaltijd met warme tomatensoep en knapperig stokbrood dat met kruidenboter en geraspte kaas kort wordt gegratineerd.
- Tijd
- 18 min
- Porties
- 4 personen
- Keuken
- Nederlands
Over dit gerecht
Tomatensoep met kaas-kruidenbrood is een snelle maaltijd waarin de soep warm en vertrouwd blijft, terwijl het brood net iets meer aandacht krijgt. De combinatie bestaat uit tomatensoep uit blik of zak, afbakstokbrood, kruidenboter en geraspte kaas. Daardoor voelt het als een simpele soepmaaltijd, maar met een krokante, hartige broodkant die rechtstreeks uit de oven komt.
De bereiding begint met het afbakstokbrood. Bak het brood eerst 8 tot 10 minuten goudbruin en knapperig, terwijl de tomatensoep in een kookpan op middelhoog vuur warm wordt. Roer de soep regelmatig door en laat hem niet doorkoken. Dat geeft genoeg tijd om de oven en pan naast elkaar te laten werken, zonder dat je op het laatste moment nog veel hoeft te doen.
Na het eerste bakken laat je het brood 1 minuut afkoelen en snijd je het in schuine sneetjes. Daarna komt het kenmerkende deel van dit recept: de warme sneetjes worden besmeerd met kruidenboter, bestrooid met geraspte kaas en nog 2 tot 3 minuten teruggezet in de oven, tot de kaas net gesmolten is. Houd de tomatensoep in die paar minuten warm op laag vuur, zodat soep en brood tegelijk klaar zijn.
Serveer de tomatensoep direct in kommen met het kaas-kruidenbrood ernaast. De sneetjes zijn het lekkerst wanneer de kaas nog zacht is en de korst niet te lang heeft gelegen. Zet daarom broodmes, snijplank en soepkommen klaar voordat het brood voor de tweede keer de oven in gaat. Zo blijft de laatste stap overzichtelijk en komt de maaltijd warm aan tafel.
Ingredienten
- 1140 ml romige tomatensoep (kant-en-klaar, zak)
- 1 stuk afbakstokbrood
- 100 g kruidenboter
- 100 g geraspte kaas
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (of volg de aanwijzingen op de verpakking van het afbakstokbrood).
- Bak het stokbrood in 8 tot 10 minuten goudbruin en knapperig in de voorverwarmde oven.
- Schenk de tomatensoep in een kookpan en verwarm deze op middelhoog vuur in ca. 5 tot 8 minuten. Roer regelmatig door en laat de soep niet doorkoken.
- Haal het stokbrood uit de oven, laat het 1 minuut afkoelen en snijd het in schuine sneetjes. Besmeer de warme sneetjes met kruidenboter, bestrooi met geraspte kaas en zet ze nog 2 tot 3 minuten terug in de oven tot de kaas net gesmolten is.
- Schenk de warme tomatensoep in kommen en serveer direct met het kaas-kruidenbrood.
Productvoorbeelden per supermarkt
Deze beperkte selectie helpt om een ingrediënt in de winkel te herkennen. De voorbeelden komen uit gereviewde receptdata, vormen geen ranglijst en zijn geen garantie dat dit vandaag de goedkoopste of best beschikbare keuze is.
- AH Biologisch Frans stokbrood wit Albert Heijn - afbakstokbrood
- Campina Botergoud Kruidenboter 100 g Jumbo - kruidenboter
- BIO+ Geraspte kaas belegen 50+ PLUS - geraspte kaas
Controleer voor aankoop de benodigde hoeveelheid, actuele prijs, verpakking, beschikbaarheid en het etiket in de officiële winkelomgeving.
Slim inkopen voor dit recept
- Controleer eerst welke ingrediënten en basisproducten je al in huis hebt.
- Vergelijk de benodigde hoeveelheid met de verpakkingsgrootte, zodat een grotere verpakking niet onnodig overblijft.
- Vergelijk waar zinvol de prijs per kilo, liter of stuk in plaats van alleen de actiesticker.
- Volg bij allergieën, dieetwensen en gewijzigde productsamenstellingen altijd het actuele etiket.
Prijs en databronnen
De recepttekst staat los van tijdelijke aanbiedingen. Actuele prijscontext wordt apart geladen en kan per week of filiaal verschillen. Lees op de databronnenpagina hoe recepten, productvoorbeelden, prijzen en correcties worden behandeld. AanbiedingMaaltijd is geen dieet- of medisch advies.