Recept
Pizza bianca met kip, broccoli en kruidenroomkaas
Een witte pizza met kruidenroomkaas, zelf gekruide kipreepjes, kleine broccoliroosjes en gesmolten Goudse kaas.
- Tijd
- 35 min
- Porties
- 2 personen
- Keuken
- Italiaans
Over dit gerecht
Blancheer de broccoli kort en laat de roosjes goed uitlekken. De kipreepjes worden vooraf gebakken, zodat de pizza alleen nog hoeft te bakken tot de bodem gaar en de rand mooi gekleurd is.
Een dunne laag kruidenroomkaas met melk vormt de witte basis. Verdeel de kip, broccoli en kaas gelijkmatig en houd een kleine rand vrij. Zo blijft de pizza makkelijk in punten te snijden.
Ingredienten
- 260 g vers pizzadeeg
- 75 g kruidenroomkaas
- 150 g roosjes broccoli
- 50 g geraspte belegen Goudse kaas
- 100 g kipfilet
- 2 g, verdeeld gedroogde Italiaanse kruiden zonder zout
- 5 ml olijfolie
- 30 ml (2 el) halfvolle melk
- 500 ml water
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C boven- en onderwarmte en zet een bakplaat in het onderste derde deel. Snijd de broccoliroosjes in stukjes van maximaal 2 cm. Breng 500 ml water aan de kook, blancheer de broccoli 3 minuten, giet af en dep goed droog.
- Snijd de kipfilet in reepjes van ongeveer 5 mm dik en meng met de olie en 1 g Italiaanse kruiden. Bak in een koekenpan 4-6 minuten onder omscheppen volledig gaar. Controleer de dikste reepjes met een kernthermometer op ten minste 75 °C en bak zo nodig langer.
- Rol het deeg op bakpapier dun uit tot ongeveer 28 cm doorsnede. Meng de kruidenroomkaas met de melk en bestrijk de bodem, met een rand van 1 cm vrij.
- Verdeel de droge broccoliroosjes en gebakken kip over de pizza. Strooi de geraspte kaas en de overige 1 g Italiaanse kruiden erover.
- Schuif de pizza met het bakpapier op de hete bakplaat. Bak 15-20 minuten tot de rand goudbruin en de onderkant droog en stevig is. Houd bij een afwijkend deeg de baktijd en temperatuur van de verpakking aan. Laat 2 minuten staan en snijd in punten voor twee porties.
Productvoorbeelden per supermarkt
Deze beperkte selectie helpt om een ingrediënt in de winkel te herkennen. De voorbeelden komen uit gereviewde receptdata, vormen geen ranglijst en zijn geen garantie dat dit vandaag de goedkoopste of best beschikbare keuze is.
- AH Broccoli 1/2e broccoli
Controleer voor aankoop de benodigde hoeveelheid, actuele prijs, verpakking, beschikbaarheid en het etiket in de officiële winkelomgeving.
Slim inkopen voor dit recept
- Controleer eerst welke ingrediënten en basisproducten je al in huis hebt.
- Vergelijk de benodigde hoeveelheid met de verpakkingsgrootte, zodat een grotere verpakking niet onnodig overblijft.
- Vergelijk waar zinvol de prijs per kilo, liter of stuk in plaats van alleen de actiesticker.
- Volg bij allergieën, dieetwensen en gewijzigde productsamenstellingen altijd het actuele etiket.
Prijs en databronnen
De recepttekst staat los van tijdelijke aanbiedingen. Actuele prijscontext wordt apart geladen en kan per week of filiaal verschillen. Lees op de databronnenpagina hoe recepten, productvoorbeelden, prijzen en correcties worden behandeld. AanbiedingMaaltijd is geen dieet- of medisch advies.