Recept
Nasi met plantaardig rulgehakt, ei en kipsaté
Gebakken basmatirijst met nasi-boemboe en plantaardig rulgehakt, geserveerd met ei en kipsaté in pindasaus.
- Tijd
- 45 min
- Porties
- 2 personen
- Keuken
- Indonesisch geïnspireerd
Over dit gerecht
Kook de rijst eerst en spreid hem kort uit, zodat de korrels tijdens het roerbakken los blijven. De boemboe wordt met plantaardig rulgehakt gebakken; ei en warme kipsaté met pindasaus komen ernaast. Gebruik de rijst na het uitdampen meteen en verwarm de satébakjes afzonderlijk.
Ingredienten
- 25 g uit een zakje van 100 g Kokki Djawa nasi goreng boemboe
- 200 g droog droge basmatirijst
- 200 g voorgegaard plantaardig rulgehakt
- 2 stuks, M of L ei
- 2 bevroren binnenbakjes van elk 160 g, 320 g inclusief saus kipsaté in milde pindasaus
- 15 ml zonnebloemolie
Bereiding
- Kook de basmatirijst volgens de verpakking, inclusief de aangegeven rusttijd. Schep los op een grote schone schaal en laat ongeveer 10 minuten uitdampen terwijl je de andere onderdelen bereidt. Gebruik de rijst daarna direct voor het wokken; laat hem niet op kamertemperatuur bewaren.
- Weeg 25 g van de nasi-boemboe af. Verhit 10 ml zonnebloemolie in een wok of hapjespan en fruit de boemboe 1 minuut op matig vuur. Voeg het voorgegaarde plantaardige rulgehakt toe en bak geregeld omscheppend volgens de verpakking door en door heet; voor het gekozen type is circa 4-6 minuten een richttijd.
- Verwarm tijdens het uitdampen en wokken de twee bevroren satébakjes één voor één in de magnetron. Prik gaatjes in de folie en volg per bakje de verpakking, voor de gekozen Mora-bakjes van 160 g ongeveer 4 minuten op 500 W. Roer om en controleer dat kip en saus overal stomend heet zijn; verwarm zo nodig verder volgens de verpakking. Houd het eerste bakje afgedekt warm. Gebruik de bakjes niet in de oven en pas een tijd voor één bakje niet toe op twee tegelijk.
- Voeg de uitgedampte rijst in gedeelten aan het rulgehakt toe. Roerbak 3-4 minuten tot de rijst overal heet is en de boemboe goed is verdeeld. Houd op laag vuur kort warm terwijl de eieren worden gebakken.
- Verhit de resterende 5 ml olie in een koekenpan. Bak de eieren 4-6 minuten, zo nodig kort omgekeerd of met een deksel, tot eiwit en dooier gestold zijn.
- Verdeel de nasi over twee borden en geef ieder een gebakken ei en de inhoud van één warm satébakje met saus. Serveer direct.
Productvoorbeelden per supermarkt
Deze beperkte selectie helpt om een ingrediënt in de winkel te herkennen. De voorbeelden komen uit gereviewde receptdata, vormen geen ranglijst en zijn geen garantie dat dit vandaag de goedkoopste of best beschikbare keuze is.
- AH Basmatirijst 200 g basmati rijst
Controleer voor aankoop de benodigde hoeveelheid, actuele prijs, verpakking, beschikbaarheid en het etiket in de officiële winkelomgeving.
Slim inkopen voor dit recept
- Controleer eerst welke ingrediënten en basisproducten je al in huis hebt.
- Vergelijk de benodigde hoeveelheid met de verpakkingsgrootte, zodat een grotere verpakking niet onnodig overblijft.
- Vergelijk waar zinvol de prijs per kilo, liter of stuk in plaats van alleen de actiesticker.
- Volg bij allergieën, dieetwensen en gewijzigde productsamenstellingen altijd het actuele etiket.
Prijs en databronnen
De recepttekst staat los van tijdelijke aanbiedingen. Actuele prijscontext wordt apart geladen en kan per week of filiaal verschillen. Lees op de databronnenpagina hoe recepten, productvoorbeelden, prijzen en correcties worden behandeld. AanbiedingMaaltijd is geen dieet- of medisch advies.