Bloemkoolovenschotel met aardappel, mager gehakt en gele ui

Ingredienten

• 1 zakje van 57 g Maggi ovenschotelmix bloemkool-room
• 400 g schoongemaakte roosjes bloemkool
• 1 gele ui gele ui
• 350 g mager rundergehakt
• 700 g, verdeeld in twee lagen van 350 g voorgekookte aardappelschijfjes
• 1 ei, maat M of L ei
• 150 ml kookroom 20% kookroom
• 10 ml: 5 ml schaal en 5 ml pan zonnebloemolie
• 200 ml koud water water

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte of 180 °C hetelucht. Vet de ovenschaal in met 5 ml olie. Pel en snipper de gele ui en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
2. Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten in ruim water en laat goed uitlekken. Verhit de overige 5 ml olie in een koekenpan. Bak het gehakt met de ui in ongeveer 8 minuten rul en gaar. Schep de uitgelekte bloemkool erdoor en bak 1 minuut mee.
3. Verdeel 350 g van de voorgekookte aardappelschijfjes over de bodem. Schep het gehakt-bloemkoolmengsel erop.
4. Klop de 57 g kruidenmix met 150 ml kookroom en 200 ml koud water glad. Klop daarna het ei erdoor. Schenk driekwart van de saus over de vulling. Wacht 2 minuten.
5. Verdeel de resterende 350 g aardappelschijfjes over de schaal en schenk de overige saus erover. Bak ongeveer 45 minuten in het midden van de oven, tot de aardappelen volledig zacht zijn, de saus door en door heet en gebonden is en de bovenkant goudbruin is.
6. Laat de schotel 5 minuten staan en verdeel in vier porties.